Avalon Ristorante éttermünk az olasz konyha szerelmesei számára nyújt kihagyhatatlan kulináris élményt Miskolc szívében a Bükk ölelésében. Családias légkör, kifogástalan kiszolgálás.
Tradicionális olasz konyháját 2022-ben Michelin-tányér elismerésben részesítették a Michelin Guide kritikusai, mellyel vidéki étteremként Magyarországon elsők között került be a rangos gasztro kalauz hasábjaira, mely ajánlást 2024-ben is megtartotta éttermünk.
Az olasz konyhaművészet az egyik leggazdagabb a világon és az Avalon Ristorante 2015-ös nyitása óta prémium színvonalon, hitelesen képviseli az olasz gasztronómiát.
A konyha identitását a séfek: Szepesi Gábor Corporate Chef, Gönczi Tamás Head chef, Furmann Zoltán és Soltész Krisztián Sous-chefek határozzák meg.
Kínálatunkban small plate fogások is megtalálhatók, amelyek tökéletesen tükrözik az olasz étkezési kultúra lényegét: egy közös, családias élményt, ahol a vendégek együtt osztozhatnak.
Az étteremben készülő ételek bátrak és kielégítőek, anélkül, hogy nehezek lennének, gazdagon textúráltak és teljes skálányi ízvilággal rendelkeznek.
Az étlapon szereplő pizzák a nápolyi hagyományokat követik, így légiesen könnyű és ropogós buborékos tésztával rendelkeznek, melyekhez Olaszországból rendszeresen érkező friss feltét választható.
A pizzák Morello Forni kemencében hólyagosodnak tökéletesre pizzamestereink (Lövész Levente, Vécsei Zsolt) segítségével.
Desszertkínálatunkat gazdag ízek, kifinomult textúrák és rendkívüli sokszínűség jellemzi, amelyek Lazányi János vezető cukrászunk kreativitásának és szakértelmének köszönhetően valósulnak meg.
Minden desszertünk egy aprólékosan megalkotott mestermű, amelyben a hagyományos és modern technikák találkoznak, hogy felejthetetlen élményt nyújtsanak vendégeinknek.
